Lukt het jou je kinderen genoeg fruit te laten eten? 

Fruit is een bron van vezels en vitaminen. Daarom is het belangrijk dat je kindje genoeg fruit binnen krijgt. 

A P P E L 
Appels bevatten veel vezels en kalium. Er zijn tegenwoordig ook veel kleinere appeltjes te koop waardoor het makkelijker te eten is voor je kind. 

K I W I
Een kiwi is een vitamine C BOM! Één kiwi bevat zelfs meer vitamine C dan 3(!) sinaasappels! Ook bevatten ze veel vitamine B en E. 
En dan zijn ze ook nog eens hartstikke goed voor de stoelgang doordat ze veel vezels bevatten! 
Gaat de stoelgang moeilijk? Eet je kiwi dan eens mét schil (ja dat kan!) 

M A N D A R I J N 
Naast Vitamine C bevatten mandarijnen ook vitamine A, B1, B2, B6 en B11 en de mineralen Calcium, Fosfor, Magnesium en Zink.
***TIP: leer je kinderen aan, de witte draadjes te eten. Deze bevatten veel vezels en vitaminen! 

B A N A A N 
Bananen bevatten veel vezels, vitamine b6 en kalium! 
*** fact! Overrijpe bananen bevatten meer suikers! De meeste kindjes vinden jonge bananen lekkerder dan overrijpe! 

Vind je het lastig je kind genoeg fruit te laten eten? Of wil je het eens anders presenteren? Probeer dan deze fruit spiesjes! 

Volg voor meer tips en feiten! ❤️
 

Wat geef je je kind als tussendoortje mee naar school?
Misschien zijn je kinderen niet al te makkelijke eters, maar je wilt natuurlijk wel dat ze voldoende vitamines, mineralen en vezels binnenkrijgen. Dat gaat lukken met deze paar tips als tussendoortje.

1. Smoothie

Fruit als gezond tussendoortje weten we wel, maar je kunt ook eens voor een smoothie gaan!

Mijn kleinkinderen zijn helemaal fan van fristi, niet helemaal gezond, maar wel makkelijk zelf gemaakt. Kies voor banaan, kiwi, mango, aardbeien, frambozen of iets waar je kind van houdt.
Combineer het met magere yoghurt, beetje kwark aangelengd of melk, voeg eventueel ijsklontjes toe en blenderen maar! Superrrrrrr.

2. Lekker groenten

Snack-tomaatjes, minipaprikaatjes, komkommertjes of worteltjes zijn gemakkelijk mee te nemen. ​"Snoep" groenten doen het altijd goed. Zo krijgt je kind alvast een portie dagelijkse groenten binnen. Op een stokje met een bolletje mozzarella is ook een feest.

3. Dippen, succes!

Snijd wortel, komkommer, paprika, in dunne lange reepjes.  Zet ze in een dik glas op tafel of doe ze in een trommeltje. Het dipsausje kun je heel lekker en snel maken van kwark. Doe er wat kruiden door of knoflook, of beetje passata. Ook voor volwassenen. Succes gegarandeerd.

4. Op een stokje

Alle gekheid op een stokje.
Lang niet alle kinderen vinden fruit lekker. Maar je kunt fruit wel leuk en gezellig voor ze maken. Druiven, ananas, appel en kiwi aan een stokje rijgen. Voeg er eventueel een blokje (geiten)kaas aan toe, of een stukje paprika.  Ziet er leuk uit én is stiekem toch wel erg lekker.

5. Ei pannenkoek 

Pannenkoeken als avondeten is bij veel kinderen favoriet. Maar je kunt ze ook koud én als gezonde variant meegeven. Bak dunne pannenkoekjes van eieren en bijvoorbeeld scheutje melk. (Wat ze gewend zijn)  Voor de zoetekauw beleg je het pannenkoekje met rozijnen en stukjes appel. Licht verteerbaar én heel lekker!

6. Appeltje met pindakaas

Snijd een appel in dunne partjes en geef er een klein bakje pindakaas bij. Lekker om te dippen en je kind krijgt vitamines én gezonde vetten binnen. (Kies dan wel voor pindakaas zonder toegevoegde suikers en palmolie.)

Verwarm heel eventjes wat honing. Wentel de walnootjes in de honing en laat ze afkoelen.

Zo krijg je een heerlijk snackje voor je kinderen.

Uiteraard zijn walnoten alleen beter, want kinderen wennen snel aan een zoete smaak.

​

Zijn jouw kinderen al gewend om wat suiker rijkere dingen te eten, dan is dit walnoot snackje al een grote stap vooruit.

Je maakt je kinderen beetje bij beetje bewust te worden van gewoontes en ook van het feit dat er toch enkele verbeteringen gewenst zijn.

Hoe leuk is het om samen een pizza te maken.

Wat heb je nodig?

Voor de bodem: 

Voor de bodem:

• 1 bol mozzarella

• 100-125 g amandelmeel

• 25 g roomkaas 

• 1 eitje

• halve theelepel oregano, basilicum en tijm.

Om de pizza te beleggen, kun je je eigen fantasie of die van je kinderen gebruiken, maar als voorbeeld:

Beleg:

• 1 ui (niet te groot, kan scherp zijn)

• 1 rode paprika

• 2 tomaten of snacktomaatjes

• 100 g champignons

•  olijven, mits ze lekker gevonden worden

• 2 handjes  rucola sla

• 50 g geraspte kaas, waarbij het beste (30+)

• Wat mozzarella of geitenkaas.

​

Voor de saus:

• Gepelde tomaten  (400g) e.o.passata

• 1 uitje

• 1 teentje knoflook 

• 1 eetlepel olijfolie

• 1 theelepel  basilicum

Bereiding saus

Snipper uitje en pers of snijd de knoflook.

De olie in een koekenpan verhitten en zachtjes de ui en knoflook bakken. Voeg de gepelde tomaten toe en de basilicum. Goed doorroeren.

Laat pruttelen tot de gewenste dikte is bereikt.

De bodem

Verwarm de oven op 220 C
(hetelucht oven op 200).

Meng het ei, 1 scheutje kokosolie, kruiden, roomkaas en amandelmeel. Mengen tot het een stevige massa wordt. Maak er een bal van.

Leg het op bakpapier en rol of druk het uit tot een ronde pizzavorm.

Bak de bodem ongeveer 10-12 minuutjes tot deze gaar en licht bruin is.

Het beleg

Snijd de ui in halve ringen, de paprika in reepjes en de tomaten, champignons en eventueel de olijven in plakjes. De mozzarella kun je ook toevoegen.

Bak de champignons eerst even op, zodat het vocht eruit is. Anders wordt de bodem te vochtig.

Eerst de saus op de bodem en daarna samen lekker beleggen met alles wat je hebt gesneden en bedacht. Strooi de kaas als laatste over de pizza en laat deze nog een paar minuutjes in de oven bakken.

​

TIP: De paprika, ui en champignons kun je vooraf al in een koekenpan bakken. Het geheel is dan wat minder scherp.

Smakelijk eten 😁